Former vos équipes à l’innovation culinaire par l’intelligence artificielle — Formation certifiante | Mapcraft

Les entreprises qui investissent dans la formation prennent de l'avance. Former vos équipes à l’innovation culinaire par l’intelligence artificielle en fait partie.

Cette formation s’adresse aux responsables de cuisine, chefs d’entreprise et équipes R&D souhaitant intégrer l’IA dans leurs processus de création culinaire. L’objectif est de maîtriser les outils existants pour générer des recettes innovantes, optimiser les coûts et adapter les propositions aux tendances consommateurs. La session alterne apports théoriques et ateliers pratiques, avec des cas concrets issus de l’industrie agroalimentaire. Une approche pragmatique pour une mise en œuvre immédiate des compétences acquises.

Objectifs

Programme

[{"module": "Introduction à l’IA appliquée à la cuisine professionnelle", "content": "Présentation des concepts clés de l’IA en cuisine : génération de recettes, optimisation nutritionnelle, adaptation aux contraintes économiques. Focus sur les outils disponibles (logiciels, plateformes, bases de données).", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Atelier pratique : Génération de recettes par IA", "content": "Utilisation d’outils concrets pour créer des recettes innovantes à partir de contraintes définies (ingrédients disponibles, coûts, régimes spécifiques). Travail en sous-groupes sur des cas réels.", "duration_hours": 2}, {"module": "Analyse des tendances alimentaires via l’IA", "content": "Apprentissage des méthodes d’analyse prédictive pour anticiper les évolutions des attentes consommate

Modalités

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).