Devenir Artisan Brasseur en 7 Heures - Formation Professionnelle Qualiopi | Formation professionnelle Mapcraft

La transformation des métiers accélère. La formation Devenir Artisan Brasseur en 7 Heures - Formation Professionnelle Qualiopi vous donne les compétences pour rester dans la course.

Cette formation condensée en une journée enseigne les méthodes de brassage artisanal aux professionnels souhaitant diversifier les compétences de leurs équipes. Axée sur la pratique, elle couvre les étapes clés : choix des ingrédients, processus de fermentation, contrôle qualité et réglementation. Destinée aux entreprises du secteur agroalimentaire, restauration ou aux entrepreneurs souhaitant développer une activité brassicole, cette formation répond aux exigences Qualiopi. Elle est conçue pour être directement applicable en milieu professionnel.

Objectifs

• Comprendre les bases scientifiques et techniques du brassage artisanal", "Maîtriser les étapes de fabrication d'une bière artisanale", "Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité spécifiques", "Identifier les coûts et investissements nécessaires à une activité brassicole", "Développer une approche qualité pour un produit conforme aux attentes"]

Programme

[{"module": "Fondamentaux du brassage artisanal", "content": "Histoire et enjeux du brassage artisanal. Présentation des ingrédients : malt, houblon, levures, eau. Calcul des proportions et dosages. Démonstration des équipements de base.", "duration_hours": 3.5}, {"module": "Processus de fabrication en pratique", "content": "Étapes clés : maltage, brassage, fermentation, filtration, mise en bouteille. Techniques de contrôle de la température et du pH. Dégustation commentée des profils aromatiques.", "duration_hours": 3}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).